تولید آزمایشگاهی زانتان گام 

سرپرست تیم:

سهیل نقابی نسب

اعضاء تیم:

سهیل نقابی نسب

امیرحسین احمدی

حوزه کاری:

    زانتان گام یک بیوپلیمر طبیعی است که به دلیل خواص خاص خود، در صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی، داروسازی، آرایشی و بهداشتی و نفت و گاز کاربرد دارد. این ماده به عنوان غلیظ‌کننده، پایدارکننده، امولسیفایر و عامل تعلیق‌دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به بهبود بافت و پایداری محصولات کمک کند.

با توجه به روند رو به رشد نیاز کشور به زانتان گام در صنایع مختلف و به ویژه صنایع غذایی و حفاری چاه های نفت، تولیدصنعتی ماده فوق میتواند مزیتهای اقتصادی و فنی بسیاری داشته باشد. هم اکنون عمده نیاز داخل کشور به این ماده از طریق واردات تامین میشود، لذا تولید داخلی آن میتواند از خروج ارز ازکشور جلوگیری نماید.

با توجه به کاربردهای گسترده زانتان گام، تقاضای جهانی نیز برای این ماده در حال افزایش است. تا کنون در کشور غربالگری های مناسب و گسترده در جهت شناسایی و مطالعه خصوصیات گونهای میکروبی بومی تولیدکننده زانتان گام صورت نگرفته است، به همین دلیل تمرکز بر روی شناسایی گونه های بومی موثر در این عرصه میتواند پتانسیل های بالقوه ذخایر ژنتیکی کشور را شناسایی و شکوفا نماید.

اطلاعات تماس:

 ایمیل: soheilneghabe@gmail.com